A Medicover Közép-Kelet-Európa és Magyarország vezető magán-egészségügyi szolgáltatója.
Az alábbi pozícióba keresünk új kollégát:
Konyhafőnök, vezető séf
Újonnan nyíló éttermünkbe keresünk lendületes, szakmailag motivált, képesített séf kollégát, aki kiemelkedő tudásával, szakma iránti alázatával példát mutat és viszi előre a csapatot. Feladata éttermünk konyhájának vezetése, összehangolja, felügyeli és ellenőrzi az ételek elkészítését és a konyhai tevékenységeket.
Főbb feladatok, munkák:
- A konyhai feladatok teljeskörű ellátása
- Személyzet kiválasztása, vezetése
- A konyha higiéniás szabályainak betartása, betartatása
- A konyha üzemeltetése a HACCP szabályoknak megfelelően
- A konyhai felszerelés, berendezések megóvása, működésképesen tartása
- Leltározás, készlet figyelés, árú rendelés
- Szortiment/étlap összeállítása
- Menükhöz tartozó receptúrák, kalkulációk elkészítése
- Részvétel az árazási folyamatokban
- Legújabb gasztronómiai trendek nyomon követése
- Anyagfelhasználás optimalizálása
Elvárások:
- Szakirányú végzettség
- Egészségügyi étkeztetésben / cukrászatban szerzett munkatapasztalat előnyt jelent
- 3-5 év séf, konyhafőnöki tapasztalat
- Vezetői ambíciók, tulajdonosi szemlélet
- Munkatervezési és szervezési készség
- Gazdálkodási szemlélet
- Higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások ismerete
- Határozott fellépés
- Jó kommunikációs készség és problémamegoldó képesség
Amit kínálunk:
- Versenyképes jövedelem
- Szakmai fejlődési lehetőség
- Professzionálisan felszerelt konyha, igényes munkakörnyezet
- Stabil, kiszámítható munkarend
Munkavégzés helye:
- Budapest, IV. kerület
Szakmai önéletrajzzal, bérigény megjelöléssel az alábbi e-mail címen lehet jelentkezni: job@medicover.hu.
Az álláshirdetésre való jelentkezésével és azzal, hogy önéletrajzát továbbítja a Medicovernek, Ön hozzájárul a megadott személyes adatainak Medicover általi kezeléséhez. A Medicover részletes adatkezelési tájékoztatóját a Medicover honlapján érheti el.